Ideja za zdrav i energičan početak dana, ali i kao popodnevna slastica!
Puding od chia sjemenki i matcha zelenog čaja.
Sastojci:
2 čaše mlijeka (za vegane bademovo)
2 jušne žlice agava sirupa
1 čajna žlica vanilija ekstrakta
1 čajna žlica matcha-zelenog čaja u prahu
6 jušne žlice chia sjemenki
1 čaša bobičastog voća
Priprema:
U blenderu pomiješati mlijeko, agava sirup, vaniliju i matchu dok se ne sjedine u glatku smjesu.
Tekuću smjesu preliti preko chia sjemenki i dobro promiješati. Potrebno je miješati svakih par minuta u narednih petnaest minuta, te potom ostaviti puding da stoji najmanje jedan sat (ili preko noći u frižideru).
Prije posluživanja promiješati i posuti s bobičastim voćem (ili nekim drugim voćem po vašem izboru).
Dobrobiti svakodnevne konzumacije chia sjemenki
Chia sjemenke danas su predmet istraživanja kao potencijalni tretman za dijabetes tipa dva jer usporavaju probavu, a njihov želatinasti omot u kombinaciji s tekućinom prevenira nagle skokove u krvi.
Zbog stabilizirajućeg učinka na šećer u krvi pomažu protiv inzulinske rezistencije koja može biti povezana sa salom na trbuhu što može biti veoma štetno za sveukupno zdravlje i tako pomažu i mršavljenje.
Mnogi vole koristiti sjemenke lana u prehrani zbog njihove hranjivosti, no tvari iz chia sjemenki organizam bolje iskorištava, a i nije ih potrebno samljeti prije konzumiranja jer su potpuno iskoristive cijele i uz to imaju dugi rok trajanja.
Samo 30 grama sjemenki daje preporučeni dnevni unos vlakana i lak je način da osigurate vašoj probavi zdravlje, redovitost i lakoću.
Jedno serviranje donosi 18 posto dnevnog preporučenog unosa kalcija, te 27 posto fosfora koji su bitni za održavanje oralnog i koštanog zdravlja te prevenciju osteoporoze. Fosfor pomaže i u sintezi proteina te regeneraciji tkiva.
Tu je i mangan, koji je također bitan za vaše koštano zdravlje i iskoristivost nutrijenata poput biotina i tiamina. Jedno serviranje daje 30 posto dnevnog preporučenog unosa ovog minerala.
Chia sjemenke su najbogatiji izvor proteina među sjemenkama te su zato preporučljive za vegetarijance, no od esencijalne su važnosti i za sportaše, posebno trkače, jer daju energiju, izdržljivost i ubrzavaju oporavak.
Chia sjemenke sadrže omega-3 masne kiseline koje su važne za zdravlje mozga, ljepotu kože i kardiovaskularni sustav, te aminokiselinu triptofan koja pomaže u boljem snu, reguliranju apetita, spavanju i poboljšanju raspoloženja.
Prema klinici Cleveland pozitivno djeluju na zdravlje srca jer smanjuju krvni pritisak kod dijabetičara, uravnotežuju kolesterol i trigliceride.
Uvođenjem chia sjemenki u prehranu primijetiti ćete pozitivne promjene već za nekoliko tjedana.
izvor: atma